Essa é para anotar...

Olá! Hoje eu quero compartilhar algo que há alguns meses vem fazendo parte da minha vida: Receitas... É isso mesmo, quem me conhece há algum tempo pode até mesmo se espantar quanto a isso, pois realmente nunca tive muita afinidade com a cozinha, a não ser para usufruir dos pratos feitos nela. Bom, mas, agora como uma mulher casada, e longe da mamãe da vovó, precise me virar sozinha...
Mas sabe que eu estou gostando bastante! Cozinhar tem sido bastante agradável, para mim pelo menos, tem sido um momento de descontração e confesso que tenho usado bastante da minha criatividade, para fazer comidas gostosas, rápidas e econômicas.
Porque se torna muito fácil cozinhar com grande tempo disponível, usando todo e qualquer ingrediente sem se preocupar em aproveitar o que temos em uso na geladeira e com um caderno de receitas em mãos... O que eu tenho gostando mesmo é de inventar, não sou muito fã em usar receitas prontas, acredito que quando “inventamos” a comida fica mais a nossa cara... Mas acho que já falei de mais, vamos para o que interessa: a receita.
E o prato do dia é Almôndegas ao Molho Branco, importante ressaltar que é de minha autoria... : )



Almôndegas

Ingredientes

- 1K de carne moída ( aproximadamente 30 almondegas);
- 02 ovos;
- Farinha de trigo;

- Cebola picada;
- Tempero verde picado;

- Azeite para fritar

Preparo:

Primeiramente junte a cebola e tempero verde na carne, espalhe bem;
Quebre os dois ovos inteiro e misture na carne
Ir acrescentando a farinha até dar ponto de fazer as almôndegas;
Após fritar e separar.


Molho branco:

- 2 copos de leite integral;

- 1 caixa de creme de leite;
- 1 pote requeijão;

- 100 gramas queijo ou ricota;

- Pimentão; ( a gosto)
- Cebola; (a gosto)
- 02 colheres de farinha de trigo;
- Margarina

Preparo:

No liquidificador bata o creme de leite, requeijão, queijo, farinha, pimentão e um copo de leite. Separe.
Na panela frite a cebola na margarina, quando a cebola ficar transparente acrescente o leite e fique mexendo, quando estiver bem misturado, acrescente os ingrediente batidos no liquidificador, mexa sempre, até dar ponto. Se necessário para engrossar o molho coloque mais um pouco de farinha de trigo.

Coloque as almôndegas fritas em um refratário e cubra com molho branco, sirva com arroz branco.

Bom apetite!